Magyar konyha
A paprika, a gulyás és a pörkölt hazája
A paprika birodalma
A magyar konyha erős, ízes és laktató — a paprika az alap fűszer, amely minden fontosabb ételben megjelenik. A fűszerpaprikát Kalocsa és Szeged vidékén termesztik, és a magyar gasztronómia szimbólumává vált.
A hagyományos ételek mellett a kortárs magyar gasztronómia is virágzik: Budapest egyre több étterme szerepel a rangos nemzetközi listákon.
Gulyásleves
LevesAz ország ikonikus étele: marhalábszárból, paprikával és zöldségekkel készített gazdag leves. Eredetileg pásztorételként terjedt el az Alföldön.
Halászlé
LevesFriss folyami halakból (csuka, ponty, harcsa) paprika alapú leves. A bajai és a tiszai változat máig verseng az elsőségért.
Pörkölt
FőételPaprikával gazdagon fűszerezett, lassan főtt húsragu — marha, sertés vagy bárány alapanyagból. Nokedlivel (galuskával) a leghagyományosabb.
Töltött káposzta
FőételSavanyú káposztalevélbe töltött darált hús rizssel, savanyú tejföllel tálalva. Ünnepi és hétköznapi étel egyaránt.
Lángos
GyorsételForró olajban sütött kelt tésztakorong, tejföllel és reszelt sajttal. A leghíresebb utcai étel — különösen a Balaton partján elmaradhatatlan.
Dobos-torta
ÉdességVékony piskótarétegek csokoládékrémmel és karamellizált cukortetővel. A világ számos cukrászdájában ismert klasszikus magyar tortakülönlegesség.
Kürtőskalács
ÉdességNyírson sütött, vaníliás-fahéjas cukorral megszórt élesztős tészta. Eredetileg erdélyi édesség, ma egész Magyarországon közkedvelt.
Tokaji bor
ItalA világ első osztályozott borvidéke az aszúboraival. A Tokaji Aszú — "borok királya, királyok bora" — Európa egyik leghíresebb borkülönlegessége.